Ici les anguilles le 11 mai, les plus grand ont déjà 15 cm de longeur et ils ont un poids de 5 gramme.

Un miracle en 3 mois: 100 fois plus lourd!

 

 

 

 

Maintenant que le printemps est arrivé, nous avons des nouveautés dans notre serre d’Aquaponie.

Depuis mi-Février, nous avons un deuxième système d’Aquaponie, un bassin avec de jeunes anguilles (des civelles), avec un système de culture de fraises sur gouttière.

Les anguilles proviennent de la mer des Sargasses. Nous les avons achetés chez un éleveur près de Bayonne qui les vend dans l’Europe du Nord pour l’aquaculture. Ils sont encore petites, les plus grands pèsent 1 gramme le 12 Avril.

 

 

 

 

 

Les anguilles fumées sont considéré comme une « délicatesse » en Europe que dans l’extrême orient.

A Gouts, les anguilles ont une croissance très favorable, en 5 semaines ils sont triplés en poids.

Soyez les bienvenus pour les voir les Vendredi de 15:00 à 18:00 ou les Samedi de 09:00 à 12:00.